Lombo de porco simplex

Está no forno esta peça de lombo de porco coroada com três nozes de manteiga, sobre uma cama de rodelas de cebola em vinho branco, depois de ter marinado umas horas envolta em azeite, massa malagueta moída, alho picado muito miúdo, sumo de um limão, alecrim fresco picadinho, folhas de tomilho seco, sal e pimenta.