Para iniciar a publicação de pratos preparados por mim, não deixei de ser inspirado por José Avilez e tal como ele, a primeira sopa que preparei à minha filha foi um creme de cenoura. Não o preparei sozinho, foi uma coisa feita a dois, assim exigia o grau de dificuldade de execução da receita, um descascava e cortava, outro adicionava água; um ia buscar batata e alho francês, outro juntava água e ligava o fogão; ambos aguardavam e um desligava o fogão, o outro ralava, por fim um adicionava um fio de azeite e o outro não punha sal. Enfim, espectacular a imagem que se retém de uma boca cheia de sopa por fora, e já passaram uns anitos.
